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舌尖上的威尼斯 海鲜盛宴从这里开始

来源:聚财网2015-05-04 19:06:03
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  • 都知道威尼斯是一座水城,其实威尼斯的美食也是极好的,舌尖上的威尼斯,让我们从海鲜到冰激凌一次吃个够吧。对美食爱好者来说,春天的威尼斯意味着无所不在的诱惑。这里的大街小巷都散发着开胃的气息,从新鲜的海产品到辛辣的手工冰淇淋,本图集为你描绘威尼斯的美食地图。威尼斯的里阿尔托(Rialto)海鲜市场每天从一大清早就开始活跃起来。图为该市场上新鲜的沙丁鱼。(1/13)

  • 对美食爱好者来说,在春天拜访这座城市意味着到处都要面临诱惑,因为时令美食已经上市。(2/13)

  • Alle Testiere的主厨加瓦宁(Bruno Gavagnin)自1993年起就经营这家小餐馆,其主打是最新鲜的海鲜菜品。图为加瓦宁在威尼斯大运河边检查一名当地渔民打捞的货品。Alle Testiere的地址是Calle del Mondo, Novo Castello 5801。(3/13)

  • 在贝尔加马斯基(Marco Bergamaschi)位于里阿尔托鱼类市场的摊位上,大眼睛的多宝鱼和黑鱿鱼正在出售,旁边是小扇贝(capesante)和美味的时令软壳环礁湖蟹(moeche)。(4/13)

  • 加瓦宁在为Alle Testiere的晚餐菜单检查扭动的蜘蛛蟹(granseola)。(5/13)

  • 科尔泰拉烘焙店(Cortella bakery)的Casarecci面包。今年94岁的朱利奥·科尔泰拉(Giulio Cortella)从10岁起就在这里工作。(6/13)

  • 没有尝过cichetti就不算来过威尼斯。图为Bacaro All’Arco餐厅中配着清爽的阿佩罗开胃酒(Aperol spritz)的cichetti。(7/13)

  • 加瓦宁(右二)与La Zucca的厨师们一起享用红酒。(8/13)

  • La Zucca是这座城市中为数不多的以肉类食物为中心的餐厅,这里的菜品以鱼类为主导。(9/13)

  • The San Stae手工冰淇淋店向该市的香料美食传统致敬,他们的冰淇淋有茴芹、咖啡、姜和意大利乳清干酪等口味。(10/13)

  • 图为Trefanti餐厅中搭配着玉米粥和格兰马撒拉(garam masala)香料的传统奶油鳕鱼。这家餐厅由加瓦宁的徒弟斯隆戈(Umberto Slongo)经营,地址是Rio Marin, Santa Croce 88。(11/13)

  • Bacaro Al Merca餐厅中诱人的菜单。该餐厅位于Campo Cesare Battisti, San Polo 213。(12/13)

  • 图为加瓦宁的Alle Testiere餐厅中的新鲜扇贝。这家餐厅有着玛丽昂·歌迪亚(Marion Cotillard)和梅丽尔·斯特里普(Meryl Streep)等大牌忠实顾客。(13/13)

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