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石家庄时尚美食推荐:让美食为石家庄代言

来源:聚财网2015-03-21 13:39:33
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  • 石家庄一个土气十足的名字,跟时尚仿佛沾不上边,谈及石家庄,很多人都认为这是一座“被火车拉来的城市”,是一座没有历史的城市,而说到石家庄的美食,知道的人更是寥寥无几。每次去外地,总有外地的朋友会问,石家庄有什么美食?以前混子还是个涉世未深的小毛孩,知之甚少,被问及此都无从回答,但今天混子可以自豪的告诉所有人,石家庄有很多很多的特产。请您仔细看看这些!记住它们,这些都是石家庄人的宝贵财富!请为石家庄人代言...牛肉罩火烧是老石门特有的清真风味食品,当年曾名播三千里京汉线,堪称省城一绝。庄里人对牛肉罩火烧的钟爱,如同北京人对卤煮火烧一样,牛肉罩火烧是只有庄里人才懂得欣赏的美食,老石家庄人还会时不时的坐在简单而干净的餐馆里来上一碗肉香扑鼻的罩火烧。(1/19)

  • 金毛狮子鱼,始于民国初期。最早由石家庄的中华饭庄名厨袁清芳创制。因成菜色泽金黄,形似狮子,故名“金毛狮子鱼”。1952年在河北八大城市烹调技术表演赛中,袁清芳烹制的“金毛狮子鱼”,获得了高度评价。该菜是河北参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。(2/19)

  • 雪桥八仙是石家庄一道风格别致的汉族传统名肴。此菜景中有味,口味纯甜,且具有多种水果的香味。这式菜取材于赵州桥的美丽传说。人们品尝“雪桥八仙”这道菜,不仅可以从中得到美美的口味享受,还可以产生不少动人的联想得到精神上的极大愉悦哩!(3/19)

  • 从传统菜的角度看,石家庄太年轻了,年轻得没有自己的特色,所谓的石家庄菜,其实就是吸收了京、鲁等地菜系特点,再加以创新而成。本地菜里有一道抓炒全鱼颇见庄里人的这种“胸襟”。(4/19)

  • 金凤扒鸡最早始于1908年,采用独特的制作工艺,用蜂蜜对鸡进行上色炸制,并用中药秘方老汤煮制。具有一定的药理功效和保健作用,上世纪80年代初,石家庄马家鸡的经营者们设计了“金凤”作为商标,并在1984年正式注册了金凤扒鸡的商标。(5/19)

  • 黄瓜清脆香甜,富有营养,自传入中原后,就深受人们喜爱,成为一种十分普及的食品。石家庄燕春饭店所创制的五彩缤纷、五味俱全的黄瓜宴,切合了市场的需求,满足了人们的食性,为中华烹饪园又添了一朵奇葩,现已是名闻遐迩的当地特色菜。(6/19)

  • 井陉(xíng)烧饼以“缸炉烧饼”为主,做法独特,在建国前远近闻名。近年有在“缸炉烧饼”中加入鸡蛋做成烧饼的,味道更鲜美,营养价值更高,可称是时代的创新。(7/19)

  • 据说,战国中山国灭亡后,宫廷御厨将羊羹的做法传入民间,灵寿作为国都所在地,自然会优先享受这道美味,羊杂羹即由此而来。但是,“羊羹”的本意是五味调和的羊肉浓汤,与以“羊杂碎”制成的羊杂羹是有明显不同的。其实,灵寿羊杂羹与大西北传统名吃“烩羊杂”十分相似。(8/19)

  • 深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村,创始人是晚清时期西河村的李洛提,俗称西河肉糕,闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市,位居深泽“美食三绝”之首。(9/19)

  • 扒糕以深泽高庙扒糕为上品,高庙又以高丑子的“丑子扒糕”最为有名。扒糕源于何时已无法考究,据今年已80岁高寿的扒糕世家传人高丑子回忆,他爷爷就是做扒糕的高手,到现在他的孙子止,已是第六代传人了,据此推算,扒糕少说已有一百多年的历史了。(10/19)

  • 宫面原为手工挂面,生产始于唐贞观年间,经无数次工艺改进,当时即已成为具有地方风味的名特食品。清代曾连年进贡朝廷,被列为宫廷御膳佳品,遂称之为宫面。对此,《藁城县志》曾有这栏的记载:“吾邑之挂面,系土人所艺,味极适口,相传数百载,曾进贡清皇室,故名产也。(11/19)

  • 八大碗主要由四荤四素组成。四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。正定八大碗的代表“宋记八大碗”制作技艺已被河北省列为第二批非物质文化遗产保护项目。(12/19)

  • 正定“崩肝”做法独特,选取优质黄牛肝,经过高温蒸煮等十几道工序,色泽酱红,入口鲜香。长期以来,“崩肝”一直以家庭作坊生产为主,主要是现卖现做。因此,“崩肝”虽好,名声却不大。(13/19)

  • 无极荞麦饸饹(hé le)是一种特色小吃,俗称饸饹面。圆条形的细长面条,香喷喷,热乎乎,很合人们的口味。“荞麦饸饹黑是黑,筋韧爽口能待客”,这是人们对荞麦饸饹的赞美。(14/19)

  • 因村驴肉为元氏县殷村特产。利用传统工艺,配方考究、利用多种中药熬汤,独门绝技,密不示人。最著名的为地处元氏县殷村村南的顺路驴肉老店和景绪驴肉火锅。因村驴肉本名殷村驴肉,多数人为了方便而把“殷”写为了“因”。(15/19)

  • 烧饼裹肉是深泽民间的汉族传统小吃,深泽美食三绝之一。相传由清代流传至今。色泽金黄,外脆里嫩,香酥可口。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究,肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主,尤以小驴肉和西河肉糕为上品,最为独特。(16/19)

  • “薛家烧饼”俗称“油酥烧饼”,又叫“石塔烧饼”,因打烧饼的主人居住在赵县陀罗尼经幢(俗称石塔)脚下而得名。它是赵县独有的风味小吃,系赵县石塔村薛礼义家8代祖传,距今已有100多年的历史。(17/19)

  • 赵县雪梨因其成熟后肉质洁白无瑕,似霜如雪,故被称为赵州雪花梨,变即赵县雪花梨,有“大如拳,甜如蜜,脆如菱”之说。其果实以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜与赵州桥齐名天下。(18/19)

  • 赞皇大枣,别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣。石家庄赞皇县原生大枣品种,为该县特产。该品种是中国国内发现的唯一的“自然三倍体”品种。为历代皇家贡枣,果实营养价值丰富,被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。石家庄的特产远不止此,还有正定牛头宴、赵府酥鱼、张果老驴肉、藁城宫灯、行唐龙兴贡米…… 如果为石家庄找一个代言人的话,这些美食都可以做代言了!!!(19/19)

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